vendredi, août 12, 2005
cuisson du riz
trois immenses rice cookers dans le saku dojo, et on en trouve un qui cuit tranquillement dans l'escalier qui mene aux chambres.
tous les soirs, on sort les tatami dans le dojo ou l'on pratique la journee (ils sont ranges dans une etagere au fond) et les garcons dorment dedans. donc chacun change de draps chaque jour. on me pique mes chaussures le midi pour aller dejeuner. la notion de sale et de propre, disait mary douglas, est entre autre ce qui definit une culture. on ne se lasse pas de le constater.
ici, les oeufs ressemblent parfois autant a des oeufs qu'a du yaourt. ce que l'on met en fine tranches sur des somen ou du riz, c'est vraiment plus des oeufs des la sortie du cul de la poule sans ailes ni bec qui lui a permis de grossir. j'ai du mal a comprendre pourquoi on ne vend pas des tubes comme du lait concentre qui sort de l'oeuf re-arrange (une des inventions qui semblait de la science fiction quand j'etais enfant, uniquement utilisee "dans l'espace", et dont nous parlions en fantsmant - car un jour l'espace fut un reve pour enfant). les japonais mangent de l'oeuf tout le temps et partout, en omelette, cru, en copeaux, en lamelles,.. alors pourquoi pas en tube ou en berlingots pour les enfants ?
tout le monde s'active et aucun japonais sauf les vieux autour du sensei qui picolent a l'apero, ne semble gouter le plaisir du fareniente. c'est drole de les voir malheureux quand il n'y a rien a faire, inventant des activites. je m'amuse en complexifiant discretement quelques taches de la cuisine pour occuper plus de monde, et decharger le lot des inutiles de leur fardeau. (je fantasme surement tout ca, mais il est necessaire de s'amuser un peu sur terre).
les insectes ici sont plus beaux que ceux de la maison, avec des antennes qui chatouillent et une demarche complement degingamdee. l'un d'entre eux, avec un gros bec-bouche qui pousse des cris quand on l'attrape. avec ses taches noires et blanches (c'est le goma nanana mushi - insecte blabla sesame), il essaie, comme beaucoup de ses congeneres de l'archipel, de defier la loi de la pesanteur qui impose une taille maximum aux exosquelettes.
tous les soirs, on sort les tatami dans le dojo ou l'on pratique la journee (ils sont ranges dans une etagere au fond) et les garcons dorment dedans. donc chacun change de draps chaque jour. on me pique mes chaussures le midi pour aller dejeuner. la notion de sale et de propre, disait mary douglas, est entre autre ce qui definit une culture. on ne se lasse pas de le constater.
ici, les oeufs ressemblent parfois autant a des oeufs qu'a du yaourt. ce que l'on met en fine tranches sur des somen ou du riz, c'est vraiment plus des oeufs des la sortie du cul de la poule sans ailes ni bec qui lui a permis de grossir. j'ai du mal a comprendre pourquoi on ne vend pas des tubes comme du lait concentre qui sort de l'oeuf re-arrange (une des inventions qui semblait de la science fiction quand j'etais enfant, uniquement utilisee "dans l'espace", et dont nous parlions en fantsmant - car un jour l'espace fut un reve pour enfant). les japonais mangent de l'oeuf tout le temps et partout, en omelette, cru, en copeaux, en lamelles,.. alors pourquoi pas en tube ou en berlingots pour les enfants ?
tout le monde s'active et aucun japonais sauf les vieux autour du sensei qui picolent a l'apero, ne semble gouter le plaisir du fareniente. c'est drole de les voir malheureux quand il n'y a rien a faire, inventant des activites. je m'amuse en complexifiant discretement quelques taches de la cuisine pour occuper plus de monde, et decharger le lot des inutiles de leur fardeau. (je fantasme surement tout ca, mais il est necessaire de s'amuser un peu sur terre).
les insectes ici sont plus beaux que ceux de la maison, avec des antennes qui chatouillent et une demarche complement degingamdee. l'un d'entre eux, avec un gros bec-bouche qui pousse des cris quand on l'attrape. avec ses taches noires et blanches (c'est le goma nanana mushi - insecte blabla sesame), il essaie, comme beaucoup de ses congeneres de l'archipel, de defier la loi de la pesanteur qui impose une taille maximum aux exosquelettes.
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